Firik Pilavı (Gaziantep)
1 su bardağı Firik
1 su bardağı başbaşı
bulgur
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı kaynar su
2 çay kaşığı tuz
Servis Önerimiz:
Peynir
Ceviz
Y
ayvan bir tencereye
zeytinyağı
koyun.
Yağ eriyince
bulguru, firiği ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
Tereyağını ekleyin. Suyu ve tuzu ekleyin.
Kapağını örtün ve 20 dakika kısık ateşte suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.
15 dakika dinlendirdikten sonra Firik Pilavınızı Peynir ve
cevizi bir kapta karıştırıp pilavınızın üzerine ekleyerek servis edebiliriz.