Tavuklu ve Nohutlu Gül Çörek
1 kg
tavuk budu
4 adet
domates
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
18 adet
kiraz domates
4 adet sivri
biber
3 adet kırmızı
biber
yarım demet taze
soğan
1
yemek kaşığı margarin
1 adet
yumurtanın sarısı
1 tutam Tuz, kara
biber
1 demet haşlanmış maydanoz sapı
Hamur İçin:
4 su bardağı un
Yarım su bardağı erimiş margarin
1 adet
yumurta
1 tutam tuz
Yeterince su
Hamur için unu eleyin.
Yumurta, margarin, tuz ve yavaş yavaş su ilve ederek yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde dedin.
Daha sonra hamuru 10 dakika bekletip, 18 eşit parçaya bölerek her parçayı 18 cm çapında olacak şekilde oklava ile açın.
İç malzeme için tencerede yağı eritip,
tavukları soteleyin.
Nohutları üzerine ilave edin.
Sivri ve kırmızı
biberleri,
domatesi, taze
soğanı doğrayıp, tuz ve kara
biberle birlikte tencereye katın.
Suyunu çekene dek pişirin.
Açtığınız her bir hamuru çukur kaseye yerleştirip, içine
tavuklu harçtan iki kaşık
koyun.
Hamuru yukarı doğru büzün.
Haşlanmış maydanoz sapıyla bağlayarak, gül şeklini verin.
Tüm bezeleri bu şekilde yapıp, fırın tepsisine dizin.
Yaptığınız hamurun kenarlarına
yumurta sarısı sürün.
Ortasına 1 adet
kiraz domates koyun.
180 derece fırında 30 dakika pişirin.