Patatesli Somon Köftesi
250 gr
somon flato
1 adet
yumurta
2 adet
patates
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kızartma yağı
Balığın üzerine biraz su konur, yumuşayana kadar haşlanır. Patatesler haşlanır, soyulur ve ezilir. Sarımsaklar ince doğranır. Maydanozlar ufak ufak kıyılır. Haşlanan
somonun derisi alınır ve didiklenir. Hazırlanan malzemeler,
yumurta, ufalanmış ekmek, tuz ve kara
biber eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Küçük
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Bütün köfteler sığ yağda kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.