Vişne ve Limonlu Sütlaç
1 bardak su
1,5 bardak
pirinç
1,5 bardak
süt
Yarım bardak şeker
2 adet büyük
yumurta
1 adet büyük
yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı tuz
1 bardak çekirdeksiz
vişne
Yarım çay kaşığı
hindistan
cevizi
30 gram margarin
Orta büyüklükteki bir tencereye su ve pirinci
koyun. Yaklaşık 20 dakika su çekilene ve
pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kapağını açın ve soğutun. Fırının ortasına ızgarayı
koyun 180°C ye kadar ısıtın. 6 ila 8 adet sufle kabını yağlayın. Derin fırın tepsisinin içine yerleştirin. Sütü ve diğer malzemeleri bir tencerede karıştırın. Vişneyi ve 1 ½ bardak pişmiş
pirinçi de ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra sufle kaplarına paylaştırın. Tepsinin içine sufle kaplarının içine girmeyecek su doldurun. Puding kabarıp kenarlarda kahverengileşinceye kadar bir buçuk saat kadar pişirin. Kapları sudan çıkarın. Sütlaçları en az 15 dakika soğutun. Üzerine
hindistan
cevizi serpip servis yapın.