Damla Sakızlı Bayram Çöreği (Hatay)
1 kg un
250 gr margarin
1 su bardağı ılık
süt
2 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı çörek baharatı
1 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı
zencefil
2 tatlı kaşığı damla sakızı
1 su bardağı susam
Oda sıcaklığında beklemiş margarin ve susam hariç tüm malzemeler karıstırılıp kulak memesi yumusaklığında bir hamur yapılır. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır. Kurabiye kalıbı ile ya da var ise çörek kalıbı ile şekil verilip susam ile süslenip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.
Not: Çörek kalıbı sadece Hatay ve ilçelerinden temin edilebilir. İsteğe bağlı olarak içerisine
hurma yada
ceviz içi de koyulabilir.