Kaymaklı Reçelli Çörek
3 su bardağı un
75 g margarin küçük küpler şeklinde doğranmış
¼ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
175 ml
süt; oda sıcaklığında
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Yeteri kadar reçel
Yeteri kadar
kaymak
Fırınınızı 200°Cye ısıtın. Süte 1 tatlı kaşığı
limon suyunu ekleyip bekletin. Unu eleyip derince bir karıştırma kabına
koyun. Margarini ekleyin; karışım küçük kırıntılar haline gelene kadar elinizle ufalayarak yağı una yedirin. Şeker ve tarçını ilave edip karıştırın. Sütü karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru unlanmış bir yüzeye alıp 3 cm. kalınlığında açın. Hamuru, 5-6 cm. çapında yuvarlak kalıp (ya da bardak) ile kesin. Çörekleri fırın tepsisine dizin. Bu aşamada, tercihe göre, çöreklerin üst yüzlerine
süt ya da
yumurta sarısı sürüp toz şeker serpebilirsiniz.
Çörekleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika fırınlayın. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip çay eşliğinde tereyağı,
kaymak ve reçellerle servis edin.