Prag Baharı (Çekya)
5 adet
patates
5 kornişon turşu
1 demet yeşil
soğan
1 tutam maydanoz
1
limon suyu
1 fincan
elma sirkesi
1 kase pancar turşusu
Tuz
Kara
biber
1 kase süzme
yoğurt
2 adet yeşil
biber
2 adet kırmızı
biber
2 adet turp
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Patatesleri haşlayıp ezelim. Üzerine doğranmış turşu, yeşil
soğan, maydanoz, pancar turşusunu alalım. Uzerine
zeytinyağını,
limon suyu ve
elma sirkesi ilave edelim. Tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Karışımdan toplar yapıp tepsiye dizelim. Daha sonra üzerine çırpılmış
yoğurt ve kırmızı
biber gezdirelim.
Süslemek için turp dilimleri, maydanoz yaprakları, kırmızı
biber ve yeşil
biber kullanalım.