Deniz Çipurası
750 gr. Deniz Çipurası
3 Soğan
40 gr. Tereyağı
500 gr. Domates
1/2 Limon suyu
Tuz
Kara
biber
100 ml Süt
10 gr. Galeta Unu
2
yemek kaşığı Maydanoz, kıyılmış
Soğanları ince dilimler halinde doğrayın ve tereyağının yarısı ile çevirin. Domatesleri dilimleyin. Islaklığı alınmış balık filetolarına
limon sıkın ve tuz ve kara
biber ekleyin.
Soğanları yağlanmış bir sufle kalıbına
koyun. Üzerine
domatesleri dizin, tuz ve kara
biber ekin.
Filetoyu üzerine
koyun. Kalan tereyağını eritin ve
sütle birlikte filetonun üzerine gezdirin. Galeta unu serpin ve pişirin.
Piştikten sonra üstüne kıyılmış maydanozları serpin.