Ballı Susamlı Tavuk
www.asyagurme.com
500 Gram Tavuk Kalça (Izgara-Tava), Kemiksiz, derisi alınmış
1 Tutam Tuz-Kara
biber
1 Adet Soğan (Küçük Boy), Küp doğranmış
1 Çay Kaşığı Sarımsak Ezmesi
1 Çay Bardağı Bal
1 Çay Bardağı Soya Sosu
½ Çay Bardağı Ketçap
1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
1 Çay Kaşığı Acı Biber Sosu
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası, 3
yemek kaşığı su ile sulandırılmış
Üzeri için:
½ Yemek Kaşığı Susam
2 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş
Geniş bir kasede küp doğranmış
soğanları,
sarımsak ezmesini, balı, soya sosunu, ketçabı, susam yağını ve acı
biber sosunu iyice karıştırın.
Tavuk parçalarına bir tutam tuz-kara
biber serpin ve tencereye yerleştirin. Ardından üzerine hazırladığınız sos karışımını dökün ve hafifçe karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin.
Pişen
tavukları tencereden çıkarıp, bir tabağa alın ve bir çatal yardımıyla didikleyin. Ardından 3
yemek kaşığı su ile sulandırılmış
mısır nişastasını tenceredeki sos karışımına ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika sos koyulaşana dek pişmeye bırakın. Didiklediğiniz
tavukları tekrardan tencereye ilave edip, hazırladığınız koyu sos karışımına bulayın ve tencereyi ocaktan alın.
Son olarak üzerine ince dilimlenmiş yeşil
soğan ve susam taneleri serpiştirip, sıcakken servis edin.
