Pirinç Soslu Hindi
1 kg
hindi göğsü (ince ince dilimlenmiş)
Yarım demet taze
soğan (ince ince doğranmış)
2 adet
domates (küp küp doğranmış)
1 adet
havuç (küp küp doğranmış)
4 diş sarmısak (dövülmüş)
6
yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay fincanı balık suyu
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay fincanı
pirinç
Kara
biber
Beyaz
biber
Kekik
Geniş bir kapta 3
yemek kaşığı sıvı yağı sıtın. İçine
soğan,
domates,
havuç ve sarmısağı ekleyin. 2 dakika kadar kavurun. Karışıma balık suyunu ilave edin, kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra üzerine kekik, kara
biber, kırmızı
biber ve beyaz
biberleri ekleyin. Tencerenin altını kısın, elde ettiğiniz sos koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Başka bir tencerede 1 çay fincanı pirinci 1,5 çay fincanı su ile haşlayın. Hazırladığınız sosu haşlanmış
pirinç ile karıştırın.
Diğer yanda 3
yemek kaşığı yağda
hindi dilimlerini kızartın. Kızaran
hindi dilimlerini soslu pirincinizle servis edebilirsiniz.