Beyaz Peynirli Ispanak Mücveri
1 demet
ıspanak
1 adet kuru
soğan
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
2 dilim beyaz
peynir
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Kuru
soğan rendelenir. Ispanaklar ince ince kıyılır. Tuz eklenir,
ıspanakların hacmi küçülene kadar elle ovulur. Yumurta,
süt, ezilmiş
peynir, kabartma tozu ve cıvık kıvamda olacak şekilde un ilave edilir. Tavaya 2 santim kadar sıvıyağ konur. Isınınca kaşıkla mücver harcından bırakılır. İki yüzü kızartılır.