Chutney ile Hindi But
www.miele.com.tr
1 Hindi Üst But (yaklaşık 1200 gr.)
Tuz
Kara
biber
30 gr. Tereyağı
200 ml Krema
200 gr. Kayısı veya Mango-Chutney
250 ml Su
1 kavanoz Kayısı (280 gr.) veya Mango dilimi
Hindi budunu tuz ve kara
biberle ovunuz, bir Gurme-Kızartma kabının içine yerleştiriniz. Üzerine tereyağı parçaları koyarak yaklaşık 60 dakika üstü açık pişiriniz, daha sonra
krema koyunuz, bir 15 dakika daha pişiriniz.
Chutney ilave edin, bir 15 dakika daha üstü açık pişirin. Budu dışarı alın.
Kızartma sosuna su ilave ediniz biraz nişasta ile koyulaştırınız (Chutney ile sos biraz pütürlü olabilir).
Yarım Kayısıları ve Mango dilimlerini sosun içine
koyunuz, ısıtınız ve dilimlenmiş etin yanında servis yapınız.