Sucuk Köfteli Nohut
250 g AYTAÇ ÇERKEŞ - DANA SUCUK
2 su bardağı
nohut
1 adet
soğan
500 g kaburga ya da kemik
3 diş
sarımsak
2 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
Kaburgaları ya da
kuzu kemiğini temizleyin, yıkayın ve bir tencereye alın.
Rendelenmiş
soğanı, tereyağını, kaburgaları ekleyin, 5 dakika kavurun.
Üzerine
salçayı, sarımsağı ve rendelenmiş
domatesi de ilave edin, karıştırın.
Akşamdan suda bekletilmiş
nohutları da üzerine ekleyin, kapağını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin.
AYTAÇ ÇERKEŞ - DANA SUCUKları ezin içine bir şey koymadan küçük köfteler yapın ve yemeğin içine pişmesine yakın ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.