Domatesli ve Sucuklu Mercimek
1 çay kaşığı kırmızı
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
500 g yeşil
mercimek
2 adet
soğan
500 g
domates
1 dal maydanoz
250 g AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUK
Tuz
Mercimekleri bir gece soğuk suda bekletin ve sonra süzüp tekrar soğuk su içinde kısık ateşte 35 dakika pişirin.
Bir tencerede
zeytinyağında kıyılmış
soğan ve ezilmiş
sarımsakları sarartın.
Kırmızı
biberi, soyulmuş ve çekirdekleri çıkartılıp dörde bölünmüş
domatesleri, kıyılmış maydanozları katın.
Tuzunu ilave edin hızlı hızlı karıştırın ve buna ince halkalar halinde kesilmiş AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUK ları ekleyin.
Süzülmüş
mercimekleri de ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis edin.