Domates,
zeytin ve rokalı fusilli
350 g. Fusilli makarna
250 g. soyulmuş
kiraz domates
70 g. siyah
zeytin
Yarım demet taze roka
5 çorba faşığı
zeytinyağı
istediğiniz miktarda tuz ve kara
biber.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin,
zeytinleri ise halka şeklinde doğrayın. Zeytinleri yağda ısıtın,
domatesleri ve parçalara ayrılmış rokayı ekleyin ve orta ateşte 7 dakika kadar pişirin. Tuz ve kara
biber ile çeşnilendirin. Sosun kıvamına göre biraz su katabilirsiniz, 3,5 litre tuzlu suda makarnayı haşlayın, süzün ve sosla karıştırın.