Marine Edilmiş Biberler
www.miele.com.tr
3 sarı Biber
3 kırmızı Biber
3 koyu turuncu Biber
Marine malzemesi:
6
yemek kaşığı Zeytinyağı
4
yemek kaşığı sirke
1 diş Sarımsak, ezilmiş
Tuz
Kara
biber
3 çay kaşığı Karışık otlar
Marine için tüm malzemeleri karıştırın.
Biberleri ortadan ikiye ayırın, sonra dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın. Bunları cam kaseye
koyun ve fırına sürün.
Biber dilimlerini kızartın.
Cam kaseyi fırından çıkartın. Biberlerin üzerine soğuk su ile ıslatılmış mutfak bezi örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın, daha sonra
biberlerin üzerindeki kabuğu çekip alın.
Biberleri dörde bölün ve üzerine marine sosunu dökün ve birkaç saat çekmeye bırakın. Bagetle ikram edin.
Not: Marine için
kabak dilimleri ve
mantar dilimleri uygun olur . Kabak ve
mantarları hafifçe haşlayın veya buharlı fırında hafifçe önceden pişirin. Sebzeler çok fazla yumuşamamalıdır.