Kestaneli Kuzu Güveç
Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin
1 kg parça
kuzu eti
500 gr
kestane
15 adet arpacık
soğan
4-5 diş
sarımsak
2 adet
domates
3 adet kıyılmış sivri
biber
100 gr tereyağı
1 tutam toz safran
Tuz
Kapaklı bir güveç kabının içini tereyağının yarısı ile yağlayın. 1 kg parça
kuzu eti, 500 gram haşlanmış ve kabukları soyulmuş
kestane, 15 adet kabuğu soyulmuş arpacık
soğan,4-5 diş kıyılmış
sarımsak, 2 adet iri parçalar şeklinde doğranmış
domates ile 3 adet kıyılmış sivri
biberi bir kasede harmanlayın. Yağlanmış güvecin içine yerleştirin. Kalan tereyağı, safran ve tuzu üzerine ilaveedin ve güvecin kapağını kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında etler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.