Havuç Talaşlı Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet iri
havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
Havuç soyulur, iri kenarla rendelenir. Tencereye tereyağı konur, ateşe yerleştirilir. Eriyince
havuç atılır. Rengi yağa çıkana kadar kavrulur. Yıkanmış kırmızı
mercimek ve tuz bırakılır. Bir kaç dakika daha çevirdikten sonra sıcak su eklenir. Ara ara karıştırarak
mercimeklerin şekli bozulana kadar pişirilir.