Ekmekli Güveç
www.vzug.com
140 g ekmek, küp şeklinde doğranmış
140 g
jambon, küp şeklinde doğranmış
140 g mozzarella
peyniri, küp şeklinde doğranmış
400 g
domates, küp şeklinde doğranmış, gerekirse 400 gramlık 1 kutu Pelati
140 g
pastırma, küpler halinde doğranmış, kızartılmış
200 g
domates, dilimlenmiş
Oregano
Sarımsak tozu
Fesleğen, taze
Parmesanlı beşamel sos:
30 g tereyağı
35 g un
1,75 dl
süt
0,5 dl
tavuk suyu
2,25 dl
krema
Tuz
Kara
biber
Muskat
50 g parmesan, rendelenmiş
Ekmek,
jambon, mozzarella,
domates ve kızarmış
pastırmayı porselen kalıba eşit şekilde dağıtın ve baharatlı
domates dilimleriyle kapatın.
Parmesan beşamel sosu için tereyağını eritin, un ekleyin ve sote edin. Karıştırarak
süt, et suyu ve
krema ekleyin ve sos kalınlaşana kadar kaynamaya bırakın, baharatlayın.
Tavayı pişirme yüzeyinden alın, parmesanı altına yedirin.
Parmesan beşamel sosunu malzemelerin üzerine dökün ve rendelenmiş parmesanı üzerine serpin.
4 Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.