Keçi Peynirli Ravioli
www.vzug.com
60 g strudel hamuru
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
150 g taze
keçi peyniri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı
limon kabuğu
½ çay kaşığı tuz
Kara
biber
Strudel hamurunu dikkatle açın, üzerine
zeytinyağı sürün, ikinci yufkayı üzerine
koyun ve tekrar
zeytinyağı sürün. Strudel hamurunu yatay olarak ikiye bölün. Her iki yarım parçayı altı şerit halinde kesin.
Taze
keçi peynirini, kekiği,
limon kabuğunu, tuz ve kara
biberi karıştırın ve her bir strudel hamur parçalarının uçlarına bölüştürün. Uçları yan çizgiye göre eğik kapatın, üçgen oluşsun. Bu üçgeni katlayın. İşlemi, tüm hamur şeritleri tükeninceye kadar tekrar edin. Ara sıra daima tekrar fırça ile
zeytinyağı sürün.
Keçi
peynirini tepsinin üzerinde bulunan fırın kağıdının üzerine
koyun. Tepsiyi halen sıcak olan fırına
koyun. Fırınlayın.