Üç Kurabiye
1 Paket margarin (250 gr.)
2 Su bardağı
mısır nişastası
1 Adet
yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı
süt
1 Paket kabartma tozu (10 gr.)
1 Paket vanilya
Alabildiği kadar un
1 Çorba kaşığı
kakao
1 Tatlı kaşığı toz
zencefil
1 Tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin;
1 Paket bitter
çikolata (80 gr.)
1 Çorba kaşığı
süt
Hindistan
cevizi
# Oda ısısında yumuşamış margarin çukur bir kaba konur, üzerine
yumurta ve
süt eklenir. Bir çırpıcıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Karışımın üzerine, pudra şekeri
mısır nişastası, kabartma tozu, vanilya ve orta - sert kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamur 3 eşit parçaya bölünür. 1. parçaya
kakao katılır, yoğrulur. 2 parçaya
zencefil ve tarçın eklenir yoğrulur, 3. parça sade bırakılır.
# Her parça merdane ile fazla ince olmayacak şekilde açılır, kurabiye kalıbıyla kesilir, yağlanmamış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında sade kurabiyenin rengi beyaz kalacak ölçüde pişirilir.
# Kurabiyeler soğurken,
çikolata ve bir kaşık
süt, bir cezveye konur, cezve de içi su dolu olan biraz daha büyük bir kaba yerleştirilir. Orta ateşte
çikolata eriyene kadar karıştırılarak sıvı hale getirilir.
# Erimiş
çikolata kurabiyelerin üzerine yeteri miktarda dökülür. Çikolata soğumadan üzerine
hindistan
cevizi serpilir.
# Çikolatalar sertleşince ikram edilir.
Not: Üç kurabiyenin yapımında beyaz
çikolata kullanılabilir,
hindistan
cevizi yerine de ince dövülmüş
ceviz serpilebilir.
Bu tarif (Mütevazı Lezzetler Kurabiyeler Sayfa: 47) alınmıştır. Sevgiler
ML® Üç Kurabiye için tıklayın