Fırında Kabak Mücver
4 adet orta boy
kabak (ortalama 1 kg)
1 adet
havuç
3
yumurta
1,5 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 avuç dereotu
3-4 dal taze
soğan
1 su bardağı ufalanmış beyaz
peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Arçelik Gurme Ankastre fırını fanlı modda 180ºC dereceye ayarlayın. Ortaboy bir borcamı (ortalama 28 cm çapında) 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ile yağlayın.
Kabak ve
havuçları soyun. Arçelik rendeli el blenderı ile orta kalınlıkta rendeleyin. Dereotunu ve yeşil
soğanı ince ince kıyın. Havuç,
kabak, dereotu ve yeşil
soğanı derin kaseye alın. Üzerine 1 çorba kaşığı
zeytinyağını, tuzu, kara
biberi, beyaz
peyniri ve
yumurtaları ekleyin. Bir kaşık ya da spatula ile güzelce karıştırın. Daha sonra unu ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek iyice karıştırın. Koyu kıvamlı bir harcınız olacak. Bu harcı borcama dökün, eşit olacak şekilde kaşıkla yayın ve fırına verin.
Ortalama 40 dakika sonra mücveriniz kızarmış olacak. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin ve
peynirler de kızarana kadar fırında tutun.
Kaşar
peyniri de iyice kızardıktan sonra yemeğinizi fırından çıkarın. 20 dakika kadar dinlendirin. İsterseniz yanında süzme
yoğurt ile servis edebilirsiniz.