Yumurta Turşusu
8 adet
yumurta
1 su bardağı pancar suyu
Sirke
1 adet iri
soğan
2 diş
sarımsak
Kaya tuzu
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayıp kabuklarını soyun. Soğanları küp küp doğrayıp
soğan, sirke, su, tuz ve
sarımsakları sos tenceresinde kaynatın.
Yumurtaları dinlendirdikten sonra bir cam kavanoza dizin. Hazırladığınız sosu da pancar suyuyla birlikte cam kavanoza ilave ettikten sonra bir hafta kadar serin ve karanlık bir dolapta saklayın. 1 hafta sonra turşunuzu tüketebilirsiniz.