Börülce Tadında Şehriye
Kulaklı şehriye
Haşlanmış
börülce suyu
Tuzot
Salça
Yaz mevsimi sebzelerinden
börülce, salata yapmak için iyice temizlendikten sonra güzelce yıkanır ve haşlanır. Börülce suyun içinden salata için bir kaba alınır. Ayrılan haşlama suyuna da bir güzel çorba yapılır. Biraz sıvıyağ, bir miktar
salça ve tuzot ilavesiyle tatlandırılır. Su ilave edilir. Daha sonra istenen miktarda kulaklı selva şehriye eklenir. Kıvamını alıp piştikten sonra servis yapılır.