Bulgurlu Karalahana Kavurması (Sinop)
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
1 demet karalahana
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul
biber
Karalahanalar güzelce yıkandıktan sonra kaynar suya batırılır, 5 dakika sonra çıkarılır. Sonra iri şekilde doğranır. Tavaya çok ince kıyılmış
soğan ve tereyağı konur, gevşeyene kadar kavrulur. Salça, tuz ve pul
biber ilave edilir. Bir kaç dakika çevirdikten sonra yıkanmış
bulgur ve su ilave edilir. 10 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alınır.