Sakız Enginarlı Pizza
5 adet sakız
enginar (1 adet
limonun suyu ile kaynatılmış)
4
yemek kaşığı krem
peynir
4
yemek kaşığı pesto sos
200 gr parmesan
peyniri
1 tatlı kaşığı tuz, kara
biber
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
yarım paket kuru maya
75 gr margarin
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
İlk olarak sakız
enginarları yaprakları ile ayıklayarak 1 adet
limon suyu sıkılmış kaynar su içinde 10 dakika haşlayın. Hamur için tüm malzemeyi iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 4 parçaya bölün elinizde yuvarlayın. Üzerini örterek ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.
Hamuru ince açın, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Krem
peyniri ve pesto sosu bir kasede iyice karıştırın. Pizza hamurlarını üzerine sürerek taban yapın.
Limonlu suda haşladığınız
enginarları ince dilimleyin. Pizzanın üzerine yerleştirin. Parmesan
peynirini sebze soyucusu ile ince ince kesin,
enginarların üzerine
koyun. Tuz ve kara
biber serpin.
200 derece fırında 15 dakika pişirin.