Hanım Kız Çorbası
2 adet
patates1 adet
yumurta
1 su bardağı kırmızı
mercimek
3 su bardaüı su
1 adet
yumurta
1 litre
süt
2 çorba kaşığı un
Yarım adet
limon
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Çiğ
patatesler soyulur ve iri rendelenir, düdüklü tencereye atılır. Üzerine yıkanmış
mercimek ve su ilave edilir. 15 dakika haşlanır. Süt, sıvıyağ,
yumurta, un ve
limon iyice çırpılır. Haşlanmış çorbaya eklenir. Tuz da ilave edilir. Orta ateşte devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir.