Kuru Bakla Salatası
1 kase kuru
bakla
Yarım demet maydanoz
2 diş
sarımsak
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Bakla akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Sarımsaklar soyulur ve ezilir. Maydanozlar çok ince kıyılır. Limon suyu,
zeytinyağı,
sarımsak, tuz ve maydanoz iyice karıştırılır. Soğuyan
baklaların üzerine dökülür ve karıştırırlır.