Havuçlu ve Limonlu Pasta
4 adet
yumurta
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
1 çay bardağı
fındık yağı (100 ml)
1 çay bardağı su (100 ml)
2 su bardağı un
1 paket Pakmaya Vanilyalı Puding (toz halinde)
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
2 çorba kaşığı Pakmaya Pirinç Unu (40-50 gr)
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet karanfil
1
limonun rendenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı iri çekilmiş
ceviz içi
3 adet büyük boy
havuç
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 çorba kaşığı Pakmaya Bitter Parça Çikolata
Üzeri için:
1 kutu Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması
1,5 su bardağı soğuk
süt
Süslemek için:
1 adet
limon
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzerini süslemede kullanacağınız
limonları önceden hazırlayın. Limonları çok ince dilimleyin. Şeker ve tarçını tavada yakın,
limon dilimlerini bu sosun içinde karamelize edin. Limon dilimlerini ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Cevizi küçük küçük doğrayıp 1 tatlı kaşığı tereyağında kavurun. Ocaktan alıp daha sonra kullanmak üzere ayırın.
Yumurtalar ile Pakmaya Pudra Şekeri köpük köpük olana dek mutfak robotunda veya mikserde 5 dakika boyunca çırpın. Fındık yağını ve suyu ekleyin. 1 dakika daha mikserin orta devrinde çırpın.
Ayrı bir kapta unu, Pakmaya Vanilyalı Pudingi, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu, Pakmaya Pirinç Ununu, tarçını, havanda ezilmiş karanfili ekleyin. Spatula ile karıştırın. En son rendelenip suyu sıkılmış havucu ve
limon suyunu ilave edin.
Kek hamurunu yağlanmış kare bir fırın kabına dökün. Üzerlerine de
ceviz içi ile Pakmaya Bitter Parça Çikolatayı serpin.
Kek hamurunu 180 dereceye ayarlı fırında, 45-50 dakika pişirin. Fırından alın, soğumaya bırakın.
Üzeri için Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması ile soğuk
sütü önce düşük devirde, daha sonra yüksek devirde birkaç dakika çırpın. Pasta
kremanız hazırdır.
Keki kare şeklinde dilimleyin, üzeri için hazırladığınız pasta
kremasını sıkma torbasına doldurun ve dekotarif bir şekilde üzerini süsleyin.