Ispanaklı ve Patatesli Tart
Patatesli tabanı ve kenarı için:
1,5 kg
patates
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı rendelenmiş
hindistan
cevizi
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Tuz, taze çekilmiş kara
biber (isteğe bağlı)
1
yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası
İç malzemesi:
1 kg
ıspanak
2 adet kırmızı
soğan
3
yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr süzme beyaz
peynir
2
yemek kaşığı dilimlenmiş siyah
zeytin
200 gr labne
peyniri
100 gr mini taze
peynir topları
Tuz, kara
biber (isteğe bağlı)
Kabuğunu soyduğunuz
patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Fazla suyunu avucunuzun içine alarak iyice sıkın.
Yumurtaları, rendelenmiş
hindistan
cevizini, sıvıyağı, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ile Pakmaya Buğday Nişastasını, tuzu ve taze çekilmiş kara
biberi ekleyin. Malzemeyi birbirine iyice yedirin.
Hazırladığınız
patatesli karışımı yuvarlak kelepçeli bir kalıbın içine ve kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. Kalıbı iç malzemesini hazırlayana dek buzlukta veya buzdolabında muhafaza edin.
İç malzemesi için
soğanı ay şeklinde doğrayıp
zeytinyağında kavurun. Ocaktan alın. Yıkayıp süzdüğünüz
ıspanakları irice doğradıktan sonra
soğana ekleyip harmanlayın. Süzme
peyniri, dilimlenmiş siyah
zeytini, labneyi, damak tadınıza göre tuzu ve taze çekilmiş kara
biberi ekleyerek karıştırın.
Ispanaklı karışımı buzluktan çıkardığınız kalıbın içine dökün. En son
peynir toplarını yerleştirin.
190 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.