Kabak Buğulama
3 adet
kabak
2 adet
domates
1 adet kuru
soğan
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Ka
bakların kabukları
kazınır, yarım santim kalınlığında yuvarlak doğranır. Domatesler ve
soğan da yarım daire şeklinde dilimlenir. Yağın yarısı ile fırın kabı yağlanır, ka
baklar yerleştirilir. Üzerine sırasıyla
soğan,
domates, iri kıyılmış dereotu bırakılr. Kalan yağ gezdirilir, tuz serpilir. Üzeri alüminyum folyoyla kapatılır. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.