Elmalı Kırmızı Lahana
https://diplo.de
250 gr
soğan
1 adet kırmızı lahana
30 g yağ
3
yemek kaşığo şeker
Tuz
Kara
biber
300 ml
portakal suyu
1 tatlı kaşığı yenibahar tane
biber
2 adet karanfil
1 çay kaşığı kakule tane
1 adet ardıç yemişi
4
yemek kaşığı ahududu marmelatı
1 adet defne yaprağı
3 adet
elma
Soğanı küp küp doğrayınız. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde kesiniz. Yağı tencerede eriterek
soğanı şeker ile birlikte kızartınız. Lahanayı ekleyiniz, tuz ve kara
biber ile baharatlayınız ve çok kısa karıştırınız. Portakal suyunu ilave ederek kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık yarım saat pişiriniz.
Baharatları bir bez içerisinde eziniz ve ahududu marmeladına karıştırarak lahanaya ilave ediniz. Tekrar yarım saat kısık ateşte lahanayı pişiriniz. Elmaları soyup, temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayınız. Son 10 dakika kala
elmaları lahanaya ilave ediniz.