Ispanaklı ve Kabaklı Kek
1 adet büyük boy
kabak
6-7 yaprak
ıspanak
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet
yumurta
50 gr eritilip ılınmış tereyağı
1 paket labne
peyniri
2 su bardağı un
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Kabağı yıkayıp süzdükten sonra rendeleyin. Ispanakları da yıkayıp iyice kurulayın. İnce ince kıyıp 1 çorba kaşığı
zeytinyağında ka
bakla birlikte 10 dakika kadar kavurun. Tuzunu ve kimyonu ekleyip tatlandırın. Suyunu iyice süzüp bir kenarda bekletin.
Yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın.
Eritilip ılınmış tereyağını ve labne
peynirini ekleyin. 1 dakika çırptıktan elenmiş unu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ekleyin. Tekrar çırpın.
Karışıma en son sebze püresini ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak malzemeyi iyice birbirine yedirin.
Kek hamurunu küçük kek kalıplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.
İsteğe göre zar şeklide doğranmış
domates ile rendelenmiş çedar
peyniri ile süsleyip ılık ılık servis yapın.