Tavuk Çöp Şiş
1 paket
tavuk göğsü
Sosu için:
4
yemek kaşığı sıvı yağ
4
yemek kaşığı
süt
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kekik
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Garnitürü içi:
1
patlıcan
1
kabak
Sıvı yağ
Kekik
Toz
biber
kara
biber
Tuz
5-6 adet sivri
biber
5-6 adet
kiraz domates
Bir kapta sos malzemesi iyice karıştırılarak kuşbaşı doğranmış
tavuk göğüsleri ilave edilerek iyice karıştırılır ve buzdolabında bir gece ya da 5-6 saat bekletilir.
Süre sonunda çöpşilere
tavuklar dizilip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralanır.
Patlıcan,
kabak yuvarlak şekilde doğranır, üzerine biraz sıvı yağ, kekik, toz
biber, tuz ve kara
biber ilave edilerek harmanlanır. Çöp şişlere bir
kabak, bir
patlıcan şeklinde dizilir. Kiraz
domatesler de bölmeden şişlere dizilir.
Hazırlanan garnitür şişleri de tepsiye dizilir,
biberler de aralara yerleştirilir.
200 derece fırında pişirilir.