Kabak Tatlısı
THY Skylife
1 kg soyulmuş ve dilimlenmiş balkabağı
2 su bardağı toz şeker (400 gr)
1 su bardağı çekilmiş
ceviz
1 adet karanfil
½ çubuk tarçın
Kaymak, servis için
Dilimlediğiniz ka
bakları geniş bir çelik tencereye yan yana dizin ve üzerini örtecek kadar şeker
koyun. Kapağı kapatıp kabağın suyunu bırakarak şekeri eritmesi için en az 4 saat, mümkünse bir gece oda sıcaklığında bırakın. Ertesi gün kısık ateşte iyice yumuşayana ve şurubu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Servis ta
baklarına alıp şerbeti üzerinde gezdirin ve
ceviz serperek servis edin.