Nohutlu Pembe Omlet
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
5-6 dal maydanoz
1 adet
domates
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Haşlanmış
nohut iyice ezilir. Maydanoz kıyılır. Domates rendelenir. Üzerine
yumurtalar kırılır, tuz ve kimyon ilave edilir, iyice çırpılır. Tavaya tereyağı bırakılır, ateşe yerleştirilir. Tereyağı eriyince karışım dökülür. Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir. Omlet sıcak olarak servise sunulur.