Yumurtalı Fıstıklı Salata
Eyüp Sevinç
½ demet roka
½ adet marul
1 adet kırmızı
biber
2
yemek kaşığı kaju fıstığı
1 adet
yumurta
Sosu için;
2
yemek kaşığı su
½ su bardağı
yoğurt
½ kahve fincanı mayonez
3
yemek kaşığı
limon suyu
1
yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı köri
Tuz
Kara
biber
Derin bir karıştırma kabına ince kıyılmış roka, marul ve küp küp doğranmış kırmızı
biberleri
koyun. Yeşilliklerin üzerine kavrulmuş kaju fıstığı ve haşlanıp küp doğranmış
yumurtayı
koyun.
Sosu için; karıştırma kabına su, light
yoğurt, az yağlı mayonez,
limon suyu, bal, köri tozu, tuz ve kara
biberi koyup iyice çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis edin.