Domatesli Derin Yumurta
2 adet
yumurta
3 adet orta boy
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Domatesler küçük küpler halinde doğranır, küçük bir tenecereye aktarılır. Üzerine 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ve tuz atılır. Orta ateşe yerleştirilir. Şeklini kaybedene kadar pişirilir. 2 çorba kaşığı
zeytinyağı konur, ısınınca
yumurtalar kırılır. Üzerine hemen hazırlanan
domatesli karışım yayılır. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir.