Ballı Tavuk Kanadı
Eyüp Sevinç
500 gr.
tavuk kanat
1 çarba kaşığı
mısır nişastası
½
portakalın suyu
1,5 su bardağı su
100 gr. yerfıstığı
3 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı soya sosu
1 demet taze
soğan
20 gr. taze
zencefil
1 adet kırmızı dolmalık
biber
4 çorba kaşığı
mısıryağı
1 tatlı kaşığı köri
Tuz
Kara
biber
Tavuk kanadını, soya sosunu,
portakal suyunu, kara
biberi,
zencefili, köriyi, balı, ve yarım demet iri doğranmış taze
soğanı ile karıştırarak beklemeye bırakın. Terbiyelenmiş etin suyunu süzün, kızgın yağda kızartın. Biberleri çubuk çubuk doğrayın ve kalan
soğanı da doğrayın ve ekleyerek, yağda kızartın. Su ve terbiyeyi ekleyin, pişirin. Mısır nişastasını bir miktar suyun içerisinde eritin, tavada biraz kaynattıktan sonra
tavuk kanatları ve tuzu ilave edin, bir kaç kez çevirip ateşten alın. Kavrulmuş
fıstık ile süsleyerek servis edin.
