Antep
fıstıklı Beğendili Tavuk Şiş
Eyüp Sevinç
2
yemek kaş. tereyağı
2
yemek kaş.un
2 su bard.
süt
1 fincan toz antep
fıstık
3 adet
patlıcan
1 tutam muskat rendesi
1 tutam kaşar
peyniri rendesi
Tuz, kara
biber
Tavuk için;
2 adet
tavuk göğsü
2 adet
domates
3-4 adet kırmızı- yeşil sivri
biber
2 adet kuru
soğan
Uzun çöp şişler
2-3 adet tortilla ekmeği
Sos için
Soya sos
Tarçın, kimyon, köri, kara
biber, acı kırmızı
biber, teriyaki sos
Esmer şekerLimon kabuğu rendesi
Kaju baharatı
Sıvıyağ
Sos malzemelerini karıştırıp küp küp doğradığınız
tavukları en az 30 dakika bu sosun içerisinde marine edin.
Kızdırılmış tereyağında közlenmiş
patlıcanları ekleyip birkaç dakika kavurun.
sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Tuz, kara
biber, muskat rendesi ve antepfıstığını ilave edip karıştırın.
Çöp şişlere sırasıyla
tavuk,
domates ve sivri
biberleri geçirin.önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.isteğe göre servis yaparken karamelize edilmiş
soğan da kullanabilirsiniz.