Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Güneydoğu Anadolu Yemekleri > Şemburek (Mardin) (1,985 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Şemburek (Mardin)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Şemburek (Mardin)

https://mardintarifi.com

3 kg soğan
2, 5 kg un
2 demet maydanoz
500 gram az yağlı et
12-13 adet yumurta
1 paket arpa şehriye
Tuz, baharat çeşitleri nane, pul biber, karabiber

Öncelikle yaklaşık 2 kg unumuzu yaş maya kuru, maya fark etmeden ilave edip biraz da tuz koyup yoğuruyoruz. Daha sonra kalın bir bez örterek iç harcımızı hazırlayana kadar bekletiyoruz. İç harcı için, soğanlarımızı soyup küçük küçük doğruyoruz (Robottan da çekebilirsiniz. Yalnız doğradığınız lezzeti pek vermez). Daha sonra etlerimizi de minik parçalar halinde doğradıktan sonra yağda önce soğanı sonra da etimizi atıyoruz. Soğan suyunu bırakacağı için lezzeti daha bol oluyor. Bunları geniş demir bir kaba alıyoruz. Tencereye tekrar yağ ilave ederek yumurtalarımızı hafif yanmışcasına iyice kızartıyoruz harcımızın üstüne ilave ediyoruz. Diğer bir tencerede arpa şehriyelerimizi sıcak su ilave ederek kıvamı gelinceye kadar kaynatıyoruz ve harcımıza ilave ediyoruz. Maydanozları da soğanlarımız gibi ince ince kıyıp harcın üstüne döküyoruz. En son ki işlem olarak da tuz ve baharatları ekleyip iç harcımızı tamamlıyoruz. Hamur açarken, hamurumuz kıvama geldiyse küçükten biraz daha iri bezeler yapıp ayırıyoruz. Börek açma tahtasıyla geri kalmış unları tahtaya serpip beze olarak ayırdığımız hamuru alıyoruz. Merdaneyle ince hamuru elde edip sağ ve sol tarafına harçtan birer kaşık ekleyip kapatıyoruz tabak yardımıyla ortadan ikiye bölüyoruz. En son olarak ta Sacın üstünde güzelce kızartıyoruz.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Şemburek (Mardin) tarifi, Güneydoğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Şemburek (Mardin) tarifi, 1,985 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası