Kremalı Patatesli Pırasa Çorbası
Eyüp Sevinç
750 g.
pırasa
4 adet
patates
2 su bardağı
tavuk suyu
3 su bardağı su
1
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
½ su bardağı
krema
Tuz
Kara
biber
Rendelenmiş muskat
Pırasaların dış yapraklarını ayırıp ayıklayın. 2 cm eninde doğrayın. Patatesleri iri doğrayıp hepsini bir tencereye alın. Ayçiçeği yağı ile birlikte kavurun. Su ve
tavuk suyunu ilave edip haşlayın. Krema, tuz, kara
biber ve rendelenmiş muskatı ekleyip el blenderıyla pürüzsüzleştirin. Sıcak servis edin.