Levrek Çorbası
THY Skylife
1 adet
levrek
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1 adet
patates
Bir
levrek haşlanır. Haşlandıktan sonra eti kılçıktan ayrılır. Suyu süzülür, ayrı bir kaba alınır. Ayrı bir tencerede tereyağı-un kavrulup balık suyunu ilave edip karıştırırız. Bir adet
patates rendesi ilave edilir. Balığın etleri de ilave edilir. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Sonra servis. Servis sırasında isteğe göre dereotu veya maydanoz konulabilir.