Portakal Soslu Greyfurt Salatası
Eyüp Sevinç
½ demet roka
2 adet taze
patates
1 adet
greyfurt
1 adet
elma
1
yemek kaşığı ay çekirdeği içi
1 tatlı kaşığı kapari
Sosu için:
1 adet
greyfurtun suyu
½ adet
portakalın suyu
1
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Rokayı servis tabağına alın. Haşlanmış taze
patatesleri ortadan ikiye bölüp roka yapraklarının üzerine
koyun. Soyulup ince ince dilimlenmiş
elma,
greyfurt, kapari ve ay çekirdeği içini de servis tabağına ekleyin.
Sos için: Karıştırma kabına
greyfurt suyu,
portakal suyu, sirke,
zeytinyağı ve tuzu koyup iyice karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün. Bekletmeden servis edin.