Çin Usulü Sebze Kavurması
Eyüp Sevinç
1 bağ
pazı
2 dal taze
soğan
¼ adet kıvırcık lahana
1 adet kırmızı
biber
1 adet sarı
biber
1
yemek kaşığı susam yağı
2
yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı rendelenmiş taze
zencefil
2 tatlı kaşığı soya sosu
2 diş dövülmüş
sarımsak
Pazı, kıvırcık lahana, kırmızı
biber, sarı
biber ve taze
soğanı yıkayıp jülyen doğrayın. Büyük bir tavaya sıvıyağı ilave edin ve yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra
sarımsak ve
zencefili ilave edip orta ateşte kavurun. Kızgın yağa kıvırcık lahana ve taze
soğanı ekleyerek 2 dakika daha kavurun. Daha sonra kırmızı
biber, sarı
biber ve
pazıyı da ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Susamyağı ve soya sosunu ilave edip sebzelerle birlikte iyice karıştırın. Servis tabağına alıp servis edin.