Moğol Bifteği
Eyüp Sevinç
500g. biftek
1
yemek kaşığı taze
zencefil
2 adet taze
soğan
2 diş
sarımsak
2 su bardağı sıvıyağ
Sos için;
1 adet
yumurta
3
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
1
yemek kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı toz şeker
½ çay kaşığı
mısır nişastası
Tuz
Kara
biber
Derin bir karıştırma kabına sos için gerekli olan bütün malzemeleri koyup karıştırın. Hazırlamış olduğunuz sosun içerisine ince dilimlenmiş biftek etlerini yerleştirin. Etleri sos ile iyice harmanlayın. Etleri sosun içerisinde 30 dakika bekletin. Kızartma tavasına sıvıyağı koyup kızdırın. Kızan yağın içerisine, sos ile birlikte bekletmiş olduğunuz biftekleri
koyun ve kızartın. Kızaran etleri servis tabağına alın. Ayrı bir tavaya 2
yemek kaşığı sıvıyağı
koyun. Orta dereceli ateşte yağı kızdırın. Kıyılmış
sarımsak,
zencefil ve iri doğranmış taze
soğanları ekleyip 20 saniye soteleyin. Sotelediğiniz malzemeleri servis tabağındaki etlerin üzerine gezdirip hemen servis edin.