Güveçte Nohut Yemeği
2 su bardağı
nohut
300 gr
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 dolu çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
Nohut en az 8 saat önceden ıslatılır. Süre sonunda suyu dökülür, yeni su doldurulur, orta ateşte yumuşayana kadar haşlanır. Diğer yanda bir toprak güvece doğranmış
soğan ve 1 çorba kaşığı tereyağı konur, orta ateşte
soğan şeffarlaşana kadar kavrulur. Kuşbaşı et ve kıyılmış
sarımsak atılır. Et suyunu bırakıp çekince
salça eklenir, bir kaç dakika sonra
nohut ve et suyu ilave edilir. Kapak kapatılır, yaklaşık 25 dakika ağır ateşte pişirilir.
Fotoğraf "piano" tarafından gönderildi. 20.08.2020