Hamsi Rast Gele
Yarım kg
hamsi
1 su bardağı
mısır unu
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
3 adet taze
soğan
10-15 dal dereotu
Mısır unu, tuz ve pul
biber iyice karıştırılır. Kılçıkları alınmış
hamsiler bu karışıma bulanır ve kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına çıkarılır, ince kıyılmış taze
soğan ve maydanoz ilave edilir, güzelce karıştırdıktan sonra sofraya getirilir.