Sebzeli Dana Güveci
Eyüp Sevinç
500 g.
dana kuşbaşı
1 adet
soğan
100 g.
mantar
3 adet
havuç
400 g. et suyu
Baharat
5 adet
patates
100 g.un
½ çay kaşığı kabartma tozu
1
yemek kaşığı tereyağı
Su
Eti,
soğanı,
mantarı ve
havuçları dilimleyerek bir güvece
koyun. Üzerine et suyunu, baharatı ilave edin. 1,5 saat süreyle orta ısıda bir fırında pişirin, daha sonra soyulmuş ve dilimlenmiş
patatesleri katın. 20 dakika daha pişirin. Öte yanda unu, kabartma tozunu, yağı ve suyu karıştırarak hamuru hazırlayın. Hamuru açarak güvecin ağzını kapatacak biçime getirin ve etli karışımın üzerine örtün. 40 dakika daha fırında pişirin. Servis edin.