Köfteli Pizza
400 gr kıyma
3 dilim kuru ekmek
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı parmesan
peyniri
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
7-8 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
250 gram hamuru için:un
1 çay kaşığı kuru maya
1 tutam şeker
½ su bardağı pizza sosu
120 gram rende mozarella
1 tutam tuz
1
yemek kaşığı margarin
Derin bir kabın içerisine kuru
soğanı ve parmesan
peynirini rendeleyin.
Üzerine
sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayıp ilave edin.
Kuru ekmekleri mutfak robotunda çekip ufalanmış hale getirin ve karışımın üzerine ekleyin.
Yumurtayı, tuzu ve
biberide ilave ederek yoğurarak köftelik kıvama getirin.
Top top köfte şekli verip bir tepsiye dizin.
Hazırladığınız bu köfteleri buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Tavada 1 çorba kaşığı margarini kızdırın ve hazırladığınız köfteleri tavaya dizin.
Arada tavayı sallayarak köftelerin diğer taraflarının pişmesini sağlayın.
Pizza hanuru için, mayayı ve şekeri orta boy bir kaseye
koyun.
Suyu ilave edip çatal ile karıştırın.
2-3 dakika kabarana kadar bekleyin.
Margarini,unu ve tuzu karışıma ilave edin.
Temiz bir tezgahın üzerine alarak hamuru yoğurun ve top haline getirin.
Aynı kabı yağlayıp hamuru içine alın.
Stretch folyo ile üzerini örtüp 45-60 dakika arasında bekletin.
Fırınınızı 250 dereceye getirin.
Hamuru istediğiniz şekilde açın ve kenarlarına sanayağı sürün.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisini fırında 10 dakika kadar ısıtın.
Pişirdiğiniz top köfteleri 3-4 parçaya kesin ve pizza hamurunuzun üzerine pizza sosu, mozzarella
peynirini ve top köfteleri yerleştirin.
Sıcak fırın tepsisinde 10-12 dakika kadar pişirip fırından alın.